Когда дело доходит до выпечки, правильные инструменты имеют все значение, и для заядлых пекарей, выбор идеальных кексов и сковородок для кексов имеет решающее значение. Независимо от того, бьете ли вы партию классических черничных кексов или создаете тонкий шедевр для кексов, валика, которую вы используете, значительно повлияет на ваши результаты выпечки. В этом руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно знать о выборе идеальной кастрюли для кекса и даже все более популярной квадратной кастрюли .
Понимание оснований: сковорода для кекса против кекса
Прежде чем погрузиться в конкретные варианты, важно понять разницу между кексовой кастрюлей и кастрюли . Хотя эти термины часто используются взаимозаменяемо, они не совсем одинаковы.
Корпус для кексов : обычно имеют более прямую сторону и более глубокие чашки, что делает их идеальными для более плотной выпечки, таких как кексы. Более глубокие чашки разместят тесто для муффина, которое имеет тенденцию подниматься больше и имеет более толстую консистенцию.
Кекс -сковороды : обычно имеют более конусные стороны и немного мелкие по сравнению с сковородами. Кекс для кекса легче и пушище, что требует меньше места для расширения, поэтому кекс сковороды спроектированы таким образом.
Квадратные кастрюли кекса : эти кастрюли предлагают уникальный поворот на традиционной круглой форме. Квадратные кастрюли кекса идеально подходят для пекарей, желающих создать что -то немного другое. Квадратная форма добавляет современный штрих к вашим кексам и идеально подходит для тематических вечеринок или особых случаев.
Материал: металл против силикона
Одним из наиболее важных решений, которое вы принимаете при выборе кекса и сковородок для кексов, является материал. Двумя наиболее распространенными материалами являются металл и силиконовый, каждый со своим собственным набором плюсов и минусов.
Металлические кастрюли :
Плюсы : металлические кастрюли, особенно те, которые изготовлены из алюминия или стали, предлагают отличную теплопроводимость, обеспечивая даже выпечку. Они долговечны и часто поставляются с неприбыльными покрытиями, что делает их легкими в чистке.
Минусы : металлические кастрюли могут иногда вызвать чрезмерную коричневую, особенно по краям. Без надлежащего ухода они также могут ржаветь или деформироваться с течением времени.
Силиконовые кастрюли :
Плюсы : Силиконовые кастрюли гибкие, что позволяет легко выскочить кексы или кексы, не прилипая. Они также безопасны для посудомоечной машины, легкая и устойчивая к ржавчине и пятнам.
Минусы : силикон не проводит тепло, а также металл, что может привести к неравномерной выпечке. Они также менее стабильны, поэтому вам может потребоваться поместить их на металлический противень для поддержки.
Размер и форма: выбор правильной сковороды для ваших нужд
Кекс и кексы и кексы бывают разных размеров, от Mini до Jumbo, и каждый служит различной цели.
Слажки стандартного размера : это наиболее распространенные и универсальные, идеально подходит для повседневной выпечки. У них обычно 12 чашек и подходят для большинства рецептов.
Мини-кастрюли : идеально подходит для угощений или закусок размером с укус, мини-кастрюли обычно имеют 24 чашки. Они идеально подходят для вечеринок или когда вы хотите контролировать размеры порций.
Jumbo Pans : с 6 чашками, гигантские кастрюли отлично подходят для приготовления больших кексов или кексов. Они идеально подходят для тех, кто любит более существенное удовольствие.
Квадратные кастрюли кекса : эти кастрюли доступны как в стандартных, так и в мини -размерах, предлагая веселую и уникальную презентацию для вашей выпечки. Квадратная форма не только добавляет визуальную привлекательность, но и позволяет создавать больше творческих вариантов украшения.
НЕПЕЛЯЕТСЯ И ТАРВИЧЕСКИЕ ПАН
Другим важным фактором, который следует учитывать, является ли выбрать непринимающую или традиционную кастрюлю.
Неприщепленные кастрюли : эти кастрюли покрыты слоем, который предотвращает прилипание выпечки. Они невероятно удобны, делая очистку легким. Тем не менее, они требуют нежного обработки, так как покрытие может поцарапать или износить со временем.
Традиционные кастрюли : хотя им может потребоваться смазку или использование вкладышей, традиционные кастрюли часто более долговечны и могут выдерживать более высокие температуры. Они также обычно более доступны.
Специальные функции, чтобы искать
При выборе кекса и сковородок кекса рассмотрите любые дополнительные функции, которые могут улучшить ваш опыт выпечки.
Легкие ручки сцепления : некоторые кастрюли поставляются с негабаритными ручками, что облегчает их удаление из духовки, особенно при ношении рук в духовке.
Крышки для безрезультатных : несколько сковородок поставляются с крышками, которые удобны для транспортировки ваших кексов или кексов, не размазывая глазурь или начинку.
Бесполезной в посудомоечной машине : если удобство является приоритетом, ищите сковороды, которые безопасны для посудомоечной машины. Эта функция может сэкономить время и усилия при очистке.
Заключение
Выбор идеальных кастрюлей кекса и кексов зависит от ваших конкретных потребностей и предпочтений. Независимо от того, выбираете ли вы традиционную сковороду для кекса , классическую сковороду кекса или современную квадратную кастрюлю , правильный выбор улучшит ваши результаты выпечки и сделает ваше время на кухне более приятным. Рассмотрим материал, размер и специальные функции, чтобы найти кастрюлю, которая лучше всего подходит для вашего стиля выпечки, и вы будете хорошо создавать вкусные, идеально выпеченные угощения каждый раз.